Volim jela koja samo “smutim” i stavim da se peku, pa sam ostatak vremena slobodna ili pripremam još nešto. Pileći rolat je baš takav, a može da bude glavno jelo ili da se posluži hladan kao predjelo, kako god želite.
Sastojci:
- 700 gr pilećeg mesa bez kostiju
- sredina od polovine starog hleba
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice bibera
- 1 celo jaje
- 200 gr sitnijih šampinjona
- 100 gr tvrdog sira ( može i više )
Priprema:
Pileće meso samleti pa mu dodati izmrvljen hleb, suvi začin, biber i jaje pa sve rukom izmesiti.
Uzeti komad alu folije, dužine otprilike 40 – 50 cm pa ga pouljiti i na njega staviti svu smesu za rolat.
Na foliji oblikovati rukama pravougaonik otprilike dužine 25 – 30 cm i širine nešto uće nego što je folija.
Na početak do sredine narendati sir i poslagati šampinjone jedan pored drugog celom dućinom, a višak iseći pa poslagati odmah do celih šampinjona.
Možete ako su krupni da ih isečete.
Uviti rolat rukama, pa ga uviti u foliju, stisnuti ivice i staviti da se peče na 220 stepeni.
Posudu u kojoj pečete malo ouljite i uspite pola čaše vode.
Posle sat vremena pečenja izvadite rolat i skinite foliju, pa vratite da se rolat dopeče, još nekih 20 minuta, da porumeni okolo.
Pečen rolat prohladite 10 minuta pa ecite ili secite hladnog.
Prijatno.